Подзаглавни данни: Проект за консервация и реставрация-1977г.
Година на издаване: XIII в. г.
Фонд: Археологически резервати
Времеви обхват: Средновековие
Библиотеки: Дирекция "Култура и туризъм" – Община Велико Търново
Кухненските помещения са част от стопанската сграда на Двореца , разположени западно от южния вход, покрай крепостната стена. Приземният етаж представлява правоъгълна зала с подпори в средата. Те са свързани с дворцовата кухня, която представлява малка сграда от три засводени зидани с тухли пещи. Археологическите проучвания показват два строителни периода. Реставрирани са по проекта на арх. Лефтеров и техн. В.Пенчева-1977г.